| Le dahl de lentilles est un plat très populaire en Inde, où il est consommé depuis des siècles. Il est souvent servi avec du riz, du pain naan ou des chapatis, et il peut être accompagné de légumes, de chutneys ou de yaourt. |  |
Recettes du Monde
Nouilles chinoises aux légumes et aux épices
| Une recette qui peut évoluer en fonction de la saisonnalité, de la viande, du poisson, des épices. |
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Crostata alla ricotta
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La crostata est un dessert rustique et populaire typique de la pâtisserie italienne. Cette tarte italienne à la confiture est un classique familial. En voici une version originale avec du cacao. |
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Lasagnes alla bolognese
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17 Janvier – Journée mondiale de la cuisine italienne Cette célébration a été choisie le jour de la fête catholique de Sant’Antonio Abate, Saint Patron des animaux mais aussi des bouchers et du salami. Cette date est aussi le premier jour du carnaval. Quoi de mieux qu’une recette de lasagnes |
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Beignets de banane
| A l’occasion de la journée mondiale de la cuisine créole le 28 octobre dernier, nous avons concocté des beignets de banane (recette de l’Ile de la Réunion). |  |
Riz national
| Avec la Journée Mondiale de la culture créole le 28 Octobre dernier, cette semaine nous faisons des plats typiques dont le riz national qui est un plat emblématique d’Haïti |  |
Crêpes mille trous
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Nous vous proposons une recette proposée par Malika, présente aux ateliers cuisine. Malika est marocaine et nous propose cette recette qu’elle a toujours eu l’habitude de cuisiner depuis son enfance. Le saviez-vous ? La crêpe mille trous se nomme le Baghrir. Elle est à base de semoule et se cuit sur une seule face. |
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Chorba
| La chorba est une soupe traditionnelle orientale principalement consommée en Algérie mais également en Tunisie et au Maroc lors de la période du ramadan. |  |
Chakchouka
| Voici la recette de la Chakchouka, une recette venant de l’Afrique de Nord et qui se mange chaude ou froide. Régalez vous avec cette recette pleine de saveurs. |  |
Risotto à la courge
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Le saviez-vous ? Le risotto est originaire de la Sicile avant de migrer vers le nord de l’Italie. D’abord servi comme une entrée, il devient par la suite un plat de résistance. Le nom risotto désignerait l’ustensile de cuisine qui servait à cuire le riz. |
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