| Nous vous proposons une version d’un flan venue tout droit du soleil.
Présent dans un certain nombre de pays, le flan se décline sous différents noms et différentes préparations. Par exemple, au Portugal, nous l’appellerons « Pastel de nata », en Chine « Dàn tà, en Indonésie « Pai susu » ou encore en Roumanie « L’Alivenci ». |
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épices
Gougères au fromage
| Les gougères sont composées d’une pâte à choux et de fromages râpés incorporés dans la pâte tiède avant cuisson.
Ses origines sont auxerroises. La pâte à choux serait apparue aux XVIème siècle sous l’influence de Catherine de Médicis. |
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Dahl
| Le dahl de lentilles est un plat très populaire en Inde, où il est consommé depuis des siècles. Il est souvent servi avec du riz, du pain naan ou des chapatis, et il peut être accompagné de légumes, de chutneys ou de yaourt. |  |
Poêlée de butternut, aux pommes et aux champignons
| Voici une recette proposée par Martine participante au groupe de l’atelier cuisine. Une recette toute en légèreté et finesse. |  |
Fajitas de bœuf
| Mercredi 10 avril, nos petits chefs en herbe de Grenade ont concocté une belle recette salée et une douce recette sucrée. Vous trouverez ici la recette des fajitas avec des tortillas faites maison. Et … prochainement, nous publierons la recette des muffins crumble aux fraises |  |
Cuisse de dinde aux épices
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Les fêtes de fin d’année sont synonymes de moments passés avec nos proches, de joie et de plaisir, de retrouvailles, et de bons petits plats. Alors, pour vous aider à vous décider sur le menu, nous vous proposons une recette de Brigitte DELAPORTE, cheffe étoilée. |
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Frites de carottes épicées
| Nous vous proposons une recette qui peut égayer sainement vos apéritifs et change des traditionnelles tomates cerises. Elle peut, également, faire office d’accompagnement. |  |
Pitas feuilletées aux poireaux
| Le pain pita est connu pour être la base des kebabs. Ses origines seraient libanaises.
Nous proposons, là, une version feuilletée. |
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Colombo de poulet
| Le colombo est un mélange d’épices, originaire du sri-lanka. Ce nom rendrait hommage à la capitale de ce pays.Il se compose de curcuma, de graines de coriandre, de poivre noir, de graines de moutarde, de laurier, de thym et de quatre-épices. |  |
Risotto poireaux, chèvre et parmesan
| Le risotto est une réduction de bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. On lui donne généralement comme origine le Nord de l’Italie.
En Italie, le risotto est normalement un plat servi avant le plat principal. |
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