| Voici la recette de la Chakchouka, une recette venant de l’Afrique de Nord et qui se mange chaude ou froide. Régalez vous avec cette recette pleine de saveurs. |  |
pois chiches
Chakchouka aux pois chiche
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Voici une variante de la chakchouka, recette originaire du Maghreb, initialement préparée à base de poivrons.
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Mousse au chocolat vegan
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Avez-vous déjà entendu parler de l’aquafaba ? Nous vous proposons ici une recette de mousse au chocolat. Mais l’aquafaba, quésaco ? C’est l’eau de cuisson des pois chiche. Le mot est inventé en 2015 et vient du latin aqua : eau et faba : fève. Ce sont les protéines de l’eau de cuisson qui va permettre sa coagulation et l’effet « blanc en neige » recherché. |
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