| Une nouvelle recette gourmande réalisée par la cheffe Brigitte DELAPORTE. |  |
Recettes Gastronomiques
Cabillaud, chou fleur et cacahuètes – Sablés printanier comté, jambon cru et asperges
| Nous vous proposons une nouvelle recette gourmande réalisée par la cheffe Brigitte DELAPORTE. |
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Cailles farcies avec escalopine de foie gras frais – Crémage de foie gras
| Nous vous proposons une nouvelle recette gourmande et gastronomique réalisée par la cheffe Brigitte DELAPORTE. |  |
Cheesecake au saumon
| Une nouvelle recette gourmande réalisée par la cheffe Brigitte DELAPORTE. |  |
Petits farçis
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Voici une recette de petits farcis réalisée lors de la venue de Brigitte DELAPORTE, anciennement cheffe cuisinière étoilée. D’où viennent les petits farcis ? Ces mets trouvent ses origines dans la région niçoise. L’idée est de confectionner une recette permettant de consommer des produits locaux et évitant le gaspillage. Les niçois imaginent, alors, ce plat ensoleillé à base de légumes et de reste de viande. |
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Aumônières croustillantes de gambas sauce curry coco
| Une nouvelle recette gourmande réalisée par la cheffe Brigitte DELAPORTE réalisée au mois de Mai 2025. |  |
Nems aux escargots
| Une recette originale de notre ancienne cheffe étoilée Brigitte DELAPORTE |  |
Tiramisu de Haddock et betterave
| Une nouvelle recette de l’atelier de Brigitte |  |
Filet de poulet, poire et topinambour
| Une recette originale en cette saison de topinambour également appelé « artichaut de Jérusalem », le topinambour est originaire des États-Unis et de l’est du Canada. |  |