| Nous vous proposons une recette d’escalopes de veau aux pommes. |  |
crème fraîche
Gâteau au mascarpone et au chocolat
| Vous trouverez, dans cet article, une recette sucrée du chef Cyril Lignac. |  |
Blanquette d’endives
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Voici une variante végétarienne de la blanquette de veau. Le saviez-vous ? L’endive est le 3ème légume le plus consommé sur l’Hexagone. Appelé chicon en Belgique et dans le nord de la France, elle se consomme d’octobre à mai. |
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Tartelettes aux lentilles vertes du Puy
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Voici une nouvelle recette confectionnée lors du dernier « atelier de Brigitte », atelier culinaire animé par une cheffe étoilée, Brigitte DELAPORTE. Le saviez-vous ? La lentille verte du Puy est cultivé dans le bassin du Puy-en-Velay en Auvergne. Elle est nommée AOP, Appellation d’Origine Protégée depuis 1996. |
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Soupe de boulettes de poulet
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Voici la recette d’une soupe chaleureuse et réconfortante, bourrée de saveurs et tellement facile à réaliser. A vous fourneau et bonne dégustation … |
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Flamiche aux poireaux
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La flamiche aux poireaux est une spécialité picarde. Elle est principalement composée de poireaux. Les premières recettes seraient apparues aux Moyen Age dans les pays du Nord de l’Europe. Le nom flamiche vient du flamand Flamike signifiant galette flambée et ferait référence à la flamme du four de cuisson. |
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Quenelles de volaille à la crème
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Le saviez-vous ? La quenelle de volaille est d’origine lyonnaise. La recette est revendiquée par Louis Légroz, en 1907, charcutier lyonnais. Il existe, également, des quenelles de brochet inventées en Isère. La base des quenelles s’appelle la panade. |
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Jambon sauce Rose Marie
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Nous vous proposons une recette familiale simple avec des ingrédients peu onéreux et que nous trouvons facilement dans nos placards ! A tester sans tarder, régalez-vous bien ! |
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Glace au wasabi avec un crémeux de petits pois à la menthe gelée de réglisse sans sorbetière
| Proposée par Brigitte DELAPORTE, cheffe cuisinière étoilée retraitée, voici une recette fraiche, pleine de piquant et, en même temps, de douceur. Elle sera surprendre petits et grands. |
Mousse de yaourt
| Voici une recette proposée par Brigitte DELAPORTE qui peut se décliner à chaque saison. Profitez de cette réalisation fraîche et aérienne qui fera sensation ! |  |