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La charlotte a été créée au début du XIXème siècle, en hommage à l’épouse du roi George III, la reine Charlotte. Il faut attendre 1800 pour voir apparaître une recette qui se rapproche de la charlotte actuelle. C’est Antonin Carême, pâtissier et chef français, qui en serait à l’origine. Il aurait adapté la recette, en tapissant le moule de biscuits à la cuillère et de crème bavaroise. |
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fraises
Dacquoise et sa crème vanille
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En cette période de fraises, voici une recette gourmande ! La dacquoise est un gâteau originaire du sud-ouest. Son nom vient des habitants de la ville de Dax : les dacquois. |
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Muffins crumble fraise
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Comme promis, voici la recette douce et sucrée réalisée par nos petits chefs en herbe ; à savoir les muffins aux fraises avec du crumble sur le dessus. Bravo à Damien, Emma, Elya et Alya. |
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Tiramisu à la fraise
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Mise à l’honneur de la fraise cette semaine ! Les premières mises en culture de la fraise datent du XIV siècle avec la plantation de 12000 fraisiers dans le jardin du Louvre. |  |
Mousse de yaourt
| Voici une recette proposée par Brigitte DELAPORTE qui peut se décliner à chaque saison. Profitez de cette réalisation fraîche et aérienne qui fera sensation ! |  |
Tarte aux Fraises
| Pourquoi cette tarte aux fraises ! Pour sa pâte sucrée et sa crème légère qui révèlent la bonté de ce dessert. |
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Charlotte aux FRAISES
| Ce dessert moulé rend hommage à la Reine Charlotte, épouse du Roi Georges III au XIX ième siècle. Il était autrefois composé de pain de mie beurré ou de brioche accompagné de compote de fruit. La Charlotte était cuite pendant un certain temps et dégustée chaude.
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