Galette des rois frangipane de Christophe Michalak

Qui dit mois de janvier, dit mois de la galette. Nous vous proposons donc une nouvelle recette : la galette des rois frangipane de Christophe Michalak, chef pâtissier français.

Excellente dégustation et surtout bonne chance pour qui sait… peut-être votre couronnement

un morceau de français traditionnelle galette des rois ou gâteau des rois sur un blanc avec couronne - frangipane photos et images de collection

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Recettes d’Halloween

Nous publions les recettes réalisées par les enfants lors de l’atelier « cuisinons en famille ».

Le saviez-vous ? Ce n’est qu’à la fin des années 1990 qu’Halloween devient populaire en France.

Pourtant, il existe deux traditions populaires depuis bien longtemps en France.

Tout d’abord, dans le Finistère, entre le 15e et le 20e siècle,  des « têtes betterave » étaient disposées pour faire peur aux gens. Des yeux, un nez et une bouche étaient creusés et une bougie y était déposée.

En Lorraine, également et toujours aujourd’hui, la «Rommelbootzennaat» qui veut dire « la nuit des betteraves grimaçantes », est une tradition fêtée la veille de la Toussaint. Les enfants sculptent des têtes faisant la grimace dans des betteraves. Le principe est le même, éclairées à l’intérieur par une bougie, elles sont placées dans le village pour effrayer les passants.

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