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Voici une variante de la tarte bourdaloue aux poires. Une délicieuse recette fruitée et douce.
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amande
Baklava
| Le Baklava est une pâtisserie sucrée populaire faite de pâte filo, étroitement liée à l’histoire de la Grèce, de la Turquie et du Moyen-Orient. | ![]() |
Recettes d’Halloween
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Nous publions les recettes réalisées par les enfants lors de l’atelier « cuisinons en famille ». Le saviez-vous ? Ce n’est qu’à la fin des années 1990 qu’Halloween devient populaire en France. Pourtant, il existe deux traditions populaires depuis bien longtemps en France. Tout d’abord, dans le Finistère, entre le 15e et le 20e siècle, des « têtes betterave » étaient disposées pour faire peur aux gens. Des yeux, un nez et une bouche étaient creusés et une bougie y était déposée. En Lorraine, également et toujours aujourd’hui, la «Rommelbootzennaat» qui veut dire « la nuit des betteraves grimaçantes », est une tradition fêtée la veille de la Toussaint. Les enfants sculptent des têtes faisant la grimace dans des betteraves. Le principe est le même, éclairées à l’intérieur par une bougie, elles sont placées dans le village pour effrayer les passants. |
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Croquant aux amandes
| Le croquant aux amandes ou encore casse-dents de Mireille est une spécialité très populaire à base d’amandes depuis le 17e siècle. | ![]() |
Amaretti au thé matcha
| Un recette de petits gâteaux facile à réaliser pour découvrir le goût de ce thé vert japonais. | ![]() |
Cake ricotta-noisette d’Ottolenghi
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Voici une recette d’un gâteau ultra-moelleux au goût de noisettes et de chocolat, conçue par le chef anglo-israélien Yotam OTTOLENGHI. Cette recette est extraite du fabuleux blog « Une aiguille dans l’potage« . |
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Tarta de Santiago
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Vous trouverez dans cet article, la recette de la Tarta de Santiago autrement appelée en français Tarte de Saint-Jacques. Il s’agit d’un dessert espagnol, plus spécifiquement de la Galice. L’ingrédient principal est la poudre d’amandes. Depuis 2006, elle a sa propre dénomination d’origine. |
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Strudel aux pommes
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Tout droit venue du très étoffé et sublime blog Larecette.net, nous vous proposons la recette du Strudel aux pommes. Il s’agit d’une spécialité autrichienne. La pâte très fine recouvre la garniture riche en saveurs d’automne. |
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Fondant Pithiviers
| Le fondant Pithivier est une spécialité du Loiret.
Elle trouve ses origines à l’époque gallo-romaine qui servait lors d’échanges commerciaux entre les gaulois et les romains. |
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Tarte aux abricots, thym et crème d’amande
| Une recette de tarte facile à réaliser avec des fruits de saison. | ![]() |









