| Nous vous proposons une recette facile de madeleines. |  |
miel
Tatin d’endives et bleu
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Voici une variante salée de la tarte tatin. A vos papilles affutées … |
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Flan de coco antillais
| Nous vous proposons une version d’un flan venue tout droit du soleil.
Présent dans un certain nombre de pays, le flan se décline sous différents noms et différentes préparations. Par exemple, au Portugal, nous l’appellerons « Pastel de nata », en Chine « Dàn tà, en Indonésie « Pai susu » ou encore en Roumanie « L’Alivenci ». |
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Gougères au fromage
| Les gougères sont composées d’une pâte à choux et de fromages râpés incorporés dans la pâte tiède avant cuisson.
Ses origines sont auxerroises. La pâte à choux serait apparue aux XVIème siècle sous l’influence de Catherine de Médicis. |
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Aumonières de crêpes aux pommes et caramel beurre salé
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Une aumônière est à l’origine une forme de bourse portée à la ceinture et contenant l’argent destiné à l’aumône. Ayant la même forme, la préparation de la crêpe garnie prend le même nom. Ce met peut se décliner tant en sucré, qu’en salé. |
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Baklava
| Le Baklava est une pâtisserie sucrée populaire faite de pâte filo, étroitement liée à l’histoire de la Grèce, de la Turquie et du Moyen-Orient. |  |
Filet mignon en croûte de lavande, crémeux vanille et risotto de céleri
| Encore une recette gourmande et originale de la cheffe Brigitte DELAPORTE ! |  |
Saint Jacques au beurre d’agrumes
| Voici une belle et bonne entrée spécialement confectionnée pour les fêtes de fin d’année par Brigitte DELAPORTE, cheffe étoilée qui nous fait le plaisir d’animer des ateliers à l’Espace Chiomento. |  |
Pommes et poires rôties au four
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Vous êtes à la recherche d’un dessert gourmand et fondant qui plus est sans sucre … vous êtes tombés sur la bonne recette. Voici un dessert préparé avec du miel. |
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Pitas feuilletées aux poireaux
| Le pain pita est connu pour être la base des kebabs. Ses origines seraient libanaises.
Nous proposons, là, une version feuilletée. |
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