| Met phare de la cuisine asiatique, le nem est inventé dans les années 1740 au Vietnam. Appelé également rouleau impérial, il était servi à la cour impériale d’où cet autre nom. |  |
Recettes du Monde
Bokits
| Le bokit est un incontournable sandwich guadeloupéen qui a comme particularité d’être frit dans un bain d’huile. le bokit a pour origine le « Johny cake », sorte de pain frit que consommaient les colons de la Nouvelle Angleterre. |  |
Accras de morue
| Cette recette nous a été proposée par Marie-Rose, d’origine Guadeloupéenne. Cette recette peut également être réalisée avec du poulet, des crevettes ou autres. |  |
Gözleme – Crêpes turques
| Le gözleme est une spécialité turque qui prend la forme finale d’un chausson farci. Il se cuit traditionnellement sur une tôle bombée posée sur un feu.
Le mot gözleme, vient du turc ancien « surveillance », en raison de l’attention constante que requiert la préparation. |
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Brochettes fromage teriyaki
| Le teriyaki est une technique utilisée dans la cuisine japonaise dans laquelle les aliments sont grillés dans une marinade sucrée à la sauce soja. La sauce teriyaki est une sauce type aigre-douce corsée et brillante. Nous pouvons l’utiliser pour agrémenter de la viande ainsi que du poisson. |  |
Rosquillas de vino
| Spécialité espagnole proposée par Paquita, nous vous proposons cette semaine ce gâteau au vin blanc doux. |  |
Nems aux crevettes
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Le saviez vous ? Ce que nous connaissons sous le nom de pousses de soja est en réalité des graines de haricot « mungo » germées. Vous les trouverez désormais en magasin sous cette dénomination. |
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Caponata Sicilienne
| La Caponata est un plat à base d’aubergines. C’est un classique de la cuisine sicilienne avec de nombreuses variantes locales. |  |
Tarte à la BANANE
| Une nouvelle recette réunionnaise à base de banane qui permettra de manger ce fruit cuit, une bonne astuce pour utiliser vos bananes bien mûres. |
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Soupe thaï aux crevettes
| La soupe thaï, comme son nom l’indique est un plat thaïlandais. Il est possible de servir la soupe thaï aux crevettes mais aussi au poulet, en entrée en tant que soupe ou en plat. |
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