| Le bokit est un incontournable sandwich guadeloupéen qui a comme particularité d’être frit dans un bain d’huile. le bokit a pour origine le « Johny cake », sorte de pain frit que consommaient les colons de la Nouvelle Angleterre. |  |
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Accras de morue
| Cette recette nous a été proposée par Marie-Rose, d’origine Guadeloupéenne. Cette recette peut également être réalisée avec du poulet, des crevettes ou autres. |  |