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Les Albondigas sont des boulettes de viande préparées avec une sauce onctueuse à base de carotte, oignon, vin blanc et bouillon de volailles. Il s’agit d’une recette traditionnelle de la cuisine espagnole. Elles peuvent être servies avec des frites ou du riz. |
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sauce
Brochettes fromage teriyaki
| Le teriyaki est une technique utilisée dans la cuisine japonaise dans laquelle les aliments sont grillés dans une marinade sucrée à la sauce soja. La sauce teriyaki est une sauce type aigre-douce corsée et brillante. Nous pouvons l’utiliser pour agrémenter de la viande ainsi que du poisson. |  |
Œufs en Meurette
| D’origine bourguignonne, en entrée ou en accompagnement, la sauce meurette peut servir également pour accompagner d’autres plats, du poisson par exemple. |
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