| Met phare de la cuisine asiatique, le nem est inventé dans les années 1740 au Vietnam. Appelé également rouleau impérial, il était servi à la cour impériale d’où cet autre nom. |  |
salade
Taboulé de quinoa aux agrumes
Le quinoa est une pseudo-céréale qui nous vient d’Amérique latine (Pérou). Il est apprécié pour son »croquant » et sa haute valeur nutritionnelle.
- Sans gluten
- Riche en manganèse, fer et cuivre
- Teneur élevée en protéines (idéal dans le régime végétarien)
Il resplendit dans les salades et permet d’apporter de la variété au menu.
Salade Berlinoise
A chaque fois, cette salade remporte un franc succès tant elle surprend par le mélange étonnant de ses ingrédients et les saveurs révélées. C’est Alice B qui nous l’a fait découvrir.