| Le samoussa ou samossa est originaire d’Asie Centrale et du Moyen-Orient.Il prend la forme d’un beignet croustillant triangulaire. Il s’agit de déposer sur une fine pâte une farce à base de légumes, de viande, de poisson ou de fromage. |  |
Recettes du Monde
Filet de julienne au lait de coco et citron vert
| Nous vous proposons une recette légère qui peut être accompagnée de riz et légumes vapeurs. |  |
Strudel aux pommes
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Tout droit venue du très étoffé et sublime blog Larecette.net, nous vous proposons la recette du Strudel aux pommes. Il s’agit d’une spécialité autrichienne. La pâte très fine recouvre la garniture riche en saveurs d’automne. |
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Tortilla de patatas (Omelette aux pommes de terre)
| Nous vous proposons un plat emblématique d’Espagne : la fameuse tortilla de patatas mais avec ou sans oignons ? Ceci est un véritable débat. Après moult recherches, il n’y a pas de règles formelles, tout dépend de son lieu géographique ou même de l’histoire de sa famille. Voici un petit éclairage, d’après le quotidien espagnol El mundo : 72.7 % de personnes interrogées préfèrent avec oignons et 25.3 % sans. |  |
Risotto poireaux, chèvre et parmesan
| Le risotto est une réduction de bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. On lui donne généralement comme origine le Nord de l’Italie.
En Italie, le risotto est normalement un plat servi avant le plat principal. |
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Soupe chinoise
| Trouver là une version d’une soupe chinoise haute en gout grâce à son mélange d’épices. |  |
Chili con carne
| Le saviez-vous ?
Il aurait été créé à San Antonio au Texas au début du XIXe siècle, n’étant initialement qu’un simple ragoût aux piments rouges vendu par des chili Queens. Celles-ci étaient en fait des femmes qui cuisinaient d’énormes quantités de chili chez elles, avant de se rendre sur la place publique pour en vendre des portions individuelles, à moindre coût. Les prisonniers texans auraient eu la chance de manger du chili pratiquement tous les jours, puisque ce mets était peu coûteux. Certains d’entre eux auraient reproduit le plat une fois sortis de prison. Celui-ci serait immédiatement devenu très populaire ! |
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Poulet bang bang
| Pourquoi « bang bang » ? Cela vient du bruit que fait la viande quand on casse les fibres et qu’elle s’effiloche.
Cette recette chinoise est extraite du blog culinaire Une aiguille dans l’potage. |
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Gnocchis à la carbonara
| Reconnaissable par sa forme, le gnocchi est une préparation incontournable de l’Italie. D’abord servi à la cour milanaise afin de célébrer des noces ou victoires militaires, les gnocchis étaient réalisés à base de mie de pain, de lait et d’amandes. A partir du 18ème siècle et avec le développement de la culture de la pomme de terre, les ingrédients de la recette changent et devient celle que nous connaissons aujourd’hui. |  |
Les churros
| Les churros sont des mets ultra bons dégustés principalement en Espagne au petit-déjeuner avec du chocolat chaud épais. |  |