| Voici une proposition de l’atelier cuisine, digne d’un plat de grand cuisinier. |  |
poulet
Poulet farci aux crevettes et st jacques
| Une recette de Brigitte DELAPORTE |  |
Poulet à la menthe
| Une recette facile et fraîche à reproduire indéfiniment. |  |
Soupe de boulettes de poulet
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Voici la recette d’une soupe chaleureuse et réconfortante, bourrée de saveurs et tellement facile à réaliser. A vous fourneau et bonne dégustation … |
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Vol au vent poulet champignon
| Antonin Carême remplaça sa traditionnelle pâte à tourte par une pâte feuilletée, il fut si enchanté par le gonflement aérien du feuilletage à la cuisson qu’il imagina le nom de « vol-au-vent » |  |
Cuisse de dinde aux épices
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Les fêtes de fin d’année sont synonymes de moments passés avec nos proches, de joie et de plaisir, de retrouvailles, et de bons petits plats. Alors, pour vous aider à vous décider sur le menu, nous vous proposons une recette de Brigitte DELAPORTE, cheffe étoilée. |
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Sauté de poulet aux noix de cajou
| Une recette indienne riche en saveurs. |  |
Poulet à l’orange et aux olives
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Vous trouverez ici une recette extraite du fabuleux blog « Une aiguille dans l’potage ». Elle est équilibrée en terme de gout. L’olive amène le peps, le jus d’orange amène la douceur et le poulet amène la matière.
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Quenelles de volaille à la crème
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Le saviez-vous ? La quenelle de volaille est d’origine lyonnaise. La recette est revendiquée par Louis Légroz, en 1907, charcutier lyonnais. Il existe, également, des quenelles de brochet inventées en Isère. La base des quenelles s’appelle la panade. |
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Poulet vanille, lait de coco, gingembre et citron vert
| Nous vous proposons une recette élaborée par Brigitte DELAPORTE, cheffe étoilée aujourd’hui retraitée.
C’est à l’occasion de sa venue à l’atelier Cuisine et découvertes qu’elle a partagé cette recette crémeuse avec des notes qui apporte du peps en bouche. |
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