| Pourquoi « bang bang » ? Cela vient du bruit que fait la viande quand on casse les fibres et qu’elle s’effiloche.
Cette recette chinoise est extraite du blog culinaire Une aiguille dans l’potage. |
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poulet
Ballotine de dinde à la crème d’ail et son écrasé de pommes de terre
| Recette élaborée par la cheffe étoilée Brigitte DELAPORTE qui nous l’a fait partagée pendant sa venue à l’atelier Cuisine et découvertes.
Une recette simple, peu onéreuse pour un résultat délicieux ! |
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Le cordon bleu et ses chips de légumes
| Voici une recette qui nous rappelle des souvenirs d’enfance : le cordon bleu. |  |
Poulet glacé au miel
| Une recette de poulet facile à réaliser et gourmande à la dégustation. Elle épatera vos convives. |  |
Filet de poulet au potimarron
| Le potimarron est très riche en provitamine A et en oligo-éléments …
Un plat idéal en cette saison automnale |
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Aubergines Roulées
| Nous profitons de la fin de la saison pour vous proposer une recette à base d’aubergine. Ce légume est originaire d’Asie puis il arrivera au Moyen-Age en Afrique du Nord grâce aux Perses et navigateurs arabes puis s’est répandu en Europe. |
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Sucré/Salé POULET-POIRES-MIEL
| Avec l’automne penser à cuisiner les poires. Poires et viande de poulet se marient bien.
La poire Abate apporte jus et fondant à ce plat économique et facile à réaliser. |
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POULET à la bière
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Plat flamand qui réveille nos papilles avec des saveurs de malt.
La Flandre française consiste en la moitié du département du Nord avec LILLE comme capitale. |
CARI POULET
| Le « cari » ou » carry » est un des plats les plus familiers de la cuisine réunionnaise. Il se compose d’une viande ou d’un poisson préparé de tomates, d’oignons et d’épices (curcuma, gingembre, thym, poivre et ail). |
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Blanc de Poulet Poché à la sauce au chorizo
| Un plat simple et un résultat moelleux et délicieux!
Blanc de poulet poché pour changer du traditionnel. |
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