| Nous vous proposons une recette de boeuf, carottes et nouilles de riz. |  |
gingembre
Gyoza au porc, miso, ciboule et gingembre
| Au côté du sushi ou des tempuras, les gyozas sont sans aucun doute l’une des préparations les plus représentatives du Japon. Ces raviolis frits puis cuits à la vapeur ressemblent d’ailleurs très fortement aux Jiaozi, dont il s’en inspire en partie. |  |
Poulet vanille, lait de coco, gingembre et citron vert
| Nous vous proposons une recette élaborée par Brigitte DELAPORTE, cheffe étoilée aujourd’hui retraitée.
C’est à l’occasion de sa venue à l’atelier Cuisine et découvertes qu’elle a partagé cette recette crémeuse avec des notes qui apporte du peps en bouche. |
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Soupe chinoise
| Trouver là une version d’une soupe chinoise haute en gout grâce à son mélange d’épices. |  |
Tatin d’ananas au gingembre
| La légende raconte qu’une des sœurs Tatin, en voulant réaliser une tarte aux pommes, aurait oublié de mettre la pâte et l’aurait rajoutée par dessus au cours de la cuisson.
Une autre version raconte que Stéphanie Tatin l’aurait renversée à la sortie du four. Voulant rattraper son erreur, elle aurait ramassé la tarte et l’aurait servie à l’envers |
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