| La tortilla est l’un des plats les plus emblématiques et appréciés de la gastronomie espagnole. Bien que la recette classique soit essentiellement composée d’œufs et de pommes de terre, la tortilla a évolué au fil du temps et donné naissance à de nombreuses variantes dont en voici une. |  |
Légumes
Bruschettas aux légumes et chorizo
| A l’origine, ce plat délicieux et typiquement italien est un ”plat pauvre” que les paysans de la région des Pouilles ont imaginé pour ne pas gâcher le pain de campagne rassis. Afin de recycler le vieux pain, ils le faisaient tremper dans un mélange de sel et d’huile d’olive extra vierge. L’ancêtre de la bruschetta porte alors le nom d’“olio e sale” qui signifie huile et sel. |  |
Petits flans aux légumes
| Une recette qui pourra réconcilier les petits comme les grands avec les légumes. |  |
Samoussas
| Le samoussa ou samossa est originaire d’Asie Centrale et du Moyen-Orient.Il prend la forme d’un beignet croustillant triangulaire. Il s’agit de déposer sur une fine pâte une farce à base de légumes, de viande, de poisson ou de fromage. |  |
Aubergines Roulées
| Nous profitons de la fin de la saison pour vous proposer une recette à base d’aubergine. Ce légume est originaire d’Asie puis il arrivera au Moyen-Age en Afrique du Nord grâce aux Perses et navigateurs arabes puis s’est répandu en Europe. |
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Daurades Farcies
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Un plat éclatant de couleurs et non calorique. Il n’en est pas moins savoureux. Sa sauce vous surprendra… Essayer, c’est adopter! |
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