|
Le beignet aux pommes est une tradition gastronomique qui remonte au Moyen-Âge en Alsace. Dans sa région d’origine, le beignet se mange en hiver avec une soupe de légumes, de pois ou de lentilles. |
 |
oeufs
Clafoutis aux tomates cerises, parmesan et basilic
 |
La saison des tomates cerise approche, alors c’est parti !
Originaire d’Amérique centrale, la tomate est un fruit qui se mange aussi bien cru que cuite. C’est facile, c’est rapide, c’est notre clafoutis à la tomate cerise. |
Pâté de Pâques Berrichon
| Le pâté de Pâques appelé également pâté Berrichon est un plat traditionnel venant du Berry. C’est un plat cuisiné à Pâques. L’œuf étant le symbole de la naissance. On en retrouve dans ce pâté en croute. Interdit pendant le carême, l’œuf et la viande revient dans cette recette pour marquer la fin de la période de jeûne. | ![IMG_20230419_105234[1]](https://topcuisinegrenade31.wordpress.com/wp-content/uploads/2023/04/img_20230419_1052341.jpg) |
Tortilla de patatas (Omelette aux pommes de terre)
| Nous vous proposons un plat emblématique d’Espagne : la fameuse tortilla de patatas mais avec ou sans oignons ? Ceci est un véritable débat. Après moult recherches, il n’y a pas de règles formelles, tout dépend de son lieu géographique ou même de l’histoire de sa famille. Voici un petit éclairage, d’après le quotidien espagnol El mundo : 72.7 % de personnes interrogées préfèrent avec oignons et 25.3 % sans. |  |
Ile flottante au micro-ondes
| A l’origine, l’île flottante est une recette inventée par le grand de la gastronomie Auguste ESCOFFIER.
Cette recette était bien différente de l’île flottante que nous connaissons actuellement mais ressemblait davantage aux œufs à la neige. C’est au cours du XXème siècle que ces deux desserts ont fini par désigner le même entremet. |
 |
Crumble à la truite et aux pommes de terre
| Nous connaissons les crumbles sucrés et bien, voici la version salé … |  |
Flan aux œufs
| Recette de flan aux œufs, à réaliser facilement chez soi. |  |
Œufs en Meurette
| D’origine bourguignonne, en entrée ou en accompagnement, la sauce meurette peut servir également pour accompagner d’autres plats, du poisson par exemple. |
|
Oeufs cocotte aux asperges vertes
| Lors de la saison des asperges (mois d’avril et mai) profitons de cette recette très simple à faire. |
|
