Une recette ultra régressive qui vous rappellera à coût sûr vos souvenirs d’enfance. 

Le saviez-vous ? Historiquement, le jaune d’œuf est passé au tamis. Une petite partie de ce qui en ressort est mis de côté pour le dressage et ainsi décorer le dessus des œufs. Cette image ressemble à la fleur de mimosa. Donc, pourquoi cela est appelé « Les œufs mimosa » ? 

Réponse :  en référence aux fleurs de mimosa.