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Les antipasti (au pluriel) ou antipesto (au singulier) sont des mets préparés à base de recettes italiennes. Le nom antipesto se décompose en ante qui veut dire « avant, précédent » et pasto « manger ». Ils sont donc souvent servis en apéritif ou en entrée. |
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oeuf
Poêlée de tagliatelles de concombre au curry et œuf mollet
| La fin de la saison de concombre arrive à grand pas, alors pour en profiter encore un peu, nous vous proposons une recette pleine de fraicheur.Recette extrait du super blog culinaire « Une aiguille dans l’potage ». |  |
Cake aux nectarines
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Voici une belle recette estivale sucrée et fruitée. Le saviez-vous ? La nectarine est une mutation naturelle du pêcher survenue au XVIème siècle. Mais quelle différence entre une nectarine et un brugnon ? Elle est simple : si le noyau se détache facilement, il s’agit d’une nectarine. Si ce n’est pas le cas, il s’agit d’un brugnon. |
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Clafoutis aux tomates cerises, parmesan et basilic
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La saison des tomates cerise approche, alors c’est parti !
Originaire d’Amérique centrale, la tomate est un fruit qui se mange aussi bien cru que cuite. C’est facile, c’est rapide, c’est notre clafoutis à la tomate cerise. |
Tortilla de patatas (Omelette aux pommes de terre)
| Nous vous proposons un plat emblématique d’Espagne : la fameuse tortilla de patatas mais avec ou sans oignons ? Ceci est un véritable débat. Après moult recherches, il n’y a pas de règles formelles, tout dépend de son lieu géographique ou même de l’histoire de sa famille. Voici un petit éclairage, d’après le quotidien espagnol El mundo : 72.7 % de personnes interrogées préfèrent avec oignons et 25.3 % sans. |  |
Beignets de carnaval
| Manger des beignets est une des traditions de mardi gras, d’ailleurs appelés de différentes manières en France selon les régions : les bugnes, les pets de nonne, …
Pourquoi des beignets ? Le mardi gras représente le dernier jour avant le début du Carême, le dernier jour où l’on pouvait gras. |
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CREME ANGLAISE
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La crème anglaise se déguste froide pour accompagner un gâteau. En Irlande on la savoure chaude sur une compotée de pommes parfumée aux clous de girofle! |
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Mayonnaise
| Cette sauce froide est souvent associée aux frites, viandes froides et charcuteries. Elle entre, aussi, dans la composition d’autres préparations telles que : aïoli, rouille, sauce gribiche…. |
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