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Les antipasti (au pluriel) ou antipesto (au singulier) sont des mets préparés à base de recettes italiennes. Le nom antipesto se décompose en ante qui veut dire « avant, précédent » et pasto « manger ». Ils sont donc souvent servis en apéritif ou en entrée. |
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beignets
Beignets de carnaval
| Manger des beignets est une des traditions de mardi gras, d’ailleurs appelés de différentes manières en France selon les régions : les bugnes, les pets de nonne, …
Pourquoi des beignets ? Le mardi gras représente le dernier jour avant le début du Carême, le dernier jour où l’on pouvait gras. |
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Oreillettes à la fleur d’oranger
| Les oreillettes sont représentées dans plusieurs régions du sud de la France. C’est une variété de beignet, à pâte fine et croustillante. |  |
TEMPURA (ou beignets salés) d’EPLUCHURES
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« Le meilleur déchet c’est celui que je ne produis pas! »
Alors pourquoi ne pas utiliser les épluchures dans la mesure où elles proviennent de légumes cultivés sans pesticides et sans fongicides. Un rendez-vous de bonnes surprises : saveurs et couleurs! |
