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Voici une belle recette estivale sucrée et fruitée. Le saviez-vous ? La nectarine est une mutation naturelle du pêcher survenue au XVIème siècle. Mais quelle différence entre une nectarine et un brugnon ? Elle est simple : si le noyau se détache facilement, il s’agit d’une nectarine. Si ce n’est pas le cas, il s’agit d’un brugnon. |
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farine
Beignets aux pommes
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Le beignet aux pommes est une tradition gastronomique qui remonte au Moyen-Âge en Alsace. Dans sa région d’origine, le beignet se mange en hiver avec une soupe de légumes, de pois ou de lentilles. |
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Oreillettes à la fleur d’oranger
| Les oreillettes sont représentées dans plusieurs régions du sud de la France. C’est une variété de beignet, à pâte fine et croustillante. |  |
Biscuits aux épices
| Produits très populaires des marchés de noël des pays germaniques, les biscuits sont une autre tradition des fêtes de fin d’année. Très facile à préparer, il est facile à transporter et à offrir dans un petit pochon décoré d’un joli ruban. |  |
Gnocchis à la carbonara
| Reconnaissable par sa forme, le gnocchi est une préparation incontournable de l’Italie. D’abord servi à la cour milanaise afin de célébrer des noces ou victoires militaires, les gnocchis étaient réalisés à base de mie de pain, de lait et d’amandes. A partir du 18ème siècle et avec le développement de la culture de la pomme de terre, les ingrédients de la recette changent et devient celle que nous connaissons aujourd’hui. |  |
Les churros
| Les churros sont des mets ultra bons dégustés principalement en Espagne au petit-déjeuner avec du chocolat chaud épais. |  |
Pain marocain
| Ce pain marocain surprend par sa couleur et sa légèreté.
Ici, nous avons utilisé farine et semoule extra fine, mais on peut faire tout avec l’un ou tout avec l’autre. On peut également varier avec les farines. Penser par exemple à la farine d’orge (plus savoureuse)! |
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