Voici un plat complet plein de saveur qui mélange de la viande, du riz et des légumes.

Temps		Cuisson
Préparation	45 min	180°c	30 min

Ingrédients 

• 8 c. à s. d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 250 g de viande de bœuf haché
• 250 g de chair à saucisse
• paprika 
• 250 g de riz
• 400 g de tomates
• 300 g d’aubergines
• 300 g de courgettes
• 300 g de poivrons jaunes
• 200 ml de crème liquide
• 1 botte de ciboulette
• 1 botte de persil plat
• 2 œufs
• sel
• poivre

Préparation

Peler et hacher la gousse d’ail. Saisir la viande et l’ail dans une poêle recouverte d’huile d’olive. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika.

Cuire le riz dans 500 ml d’eau bouillante salée.

Laver et couper les légumes. Les faire revenir à la poêle. 

Préchauffer le four à 180 °C. Disposer les légumes, le riz et la viande dans un plat allant au four en alternant les couches. Mélanger la crème, les herbes et les œufs. La verser sur la préparation. Enfourner 30 minutes.