| Originaire du Pérou, la pomme de terre arrive en Europe à la fin du XVIème siècle. Elle est devenue l’un des aliments de base de l’humanité.
Source importante de glucides et selon son mode de cuisson, elle apporte des quantités notables de protéines et de vitamines. |
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végétarien
Taboulé de quinoa aux agrumes
Le quinoa est une pseudo-céréale qui nous vient d’Amérique latine (Pérou). Il est apprécié pour son »croquant » et sa haute valeur nutritionnelle.
- Sans gluten
- Riche en manganèse, fer et cuivre
- Teneur élevée en protéines (idéal dans le régime végétarien)
Il resplendit dans les salades et permet d’apporter de la variété au menu.