|
La charlotte a été créée au début du XIXème siècle, en hommage à l’épouse du roi George III, la reine Charlotte. Il faut attendre 1800 pour voir apparaître une recette qui se rapproche de la charlotte actuelle. C’est Antonin Carême, pâtissier et chef français, qui en serait à l’origine. Il aurait adapté la recette, en tapissant le moule de biscuits à la cuillère et de crème bavaroise. |
 |
charlotte
Charlotte aux FRAISES
| Ce dessert moulé rend hommage à la Reine Charlotte, épouse du Roi Georges III au XIX ième siècle. Il était autrefois composé de pain de mie beurré ou de brioche accompagné de compote de fruit. La Charlotte était cuite pendant un certain temps et dégustée chaude.
|
|
