La camembert est un fromage originaire de Normandie. Son nom provient du village du même nom d’où il serait originellement fabriqué.

Difficulté:  

Coût:

Temps		Cuisson
Préparation	15′	Four	200°c – 30′
Repos	30′

Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

Pour la pâte brisée :

• 250 g de Farine
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d’œuf
• eau
• pince de sel

Garniture :

• 1 camembert
• 20cl de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• Moutarde
• Sel et poivre

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Préparation

Pâte brisée (Voir ma recette)

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer afin d’éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.

Étaler la moutarde en fine couche sur le fond de la tarte.

Couper des lamelles de camembert et les disposer de manière à couvrir le fond de la pâte en intégralité.

Battre les œufs en omelette puis y ajouter la crème et mélanger. Saler et poivrer.

Verser la préparation sur le camembert.

Enfourner pendant environ 30 minutes à 200°c.

Mon grain de sel:

Servir avec une salade verte