| La pomme de terre fut emportée en Europe par les conquistadors espagnols au 16ème siècle. Les premières traces de culture européenne datent de 1540. Elle se diffuse progressivement dans les pays d’Europe.
Considérée par les français comme toxique, la pomme de terre n’était pas cuisinée pour les êtres humains mais donnée aux animaux. Ce n’est qu’au 18ème siècle que Mr PARMENTIER, pharmacien aux armées, prônent ses qualités. La pomme de terre est enfin cuisinée pour notre plus grand plaisir. |
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gratin
Gratin de butternut au chèvre
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Novembre, la pleine saison des courges ! Voilà une recette originale pour changer des veloutés et des soupes. |
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Gratin soufflé de mandarines
| La mandarine se trouve d’Octobre à Février dans nos magasins et sur le marché. |
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