| Ces beignets de forme triangulaire peuvent être agrémentés avec des légumes, de la viande, du poisson ou autres en fonction des saisons et des restes que vous avez dans le frigo. |
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Difficulté: 
Coût:
| Temps | Cuisson | ||
| Préparation | 35′ | Poêle | 15′ |
Ingrédients (pour 6 parts)
- 500g de pomme de terre
- 1 boîte de fromage Kiri
- 1 paquet de feuille de brick
- Huile de friture
- Noix de muscade
- Sel et Poivre
Préparation
Peler les pommes de terre
Les faire bouillir dans une casserole d’eau chaude.
Une fois cuite, les sortir et les écraser à l’aide d’une fourchette.
Rajouter le fromage et assaisonner selon vos goûts. N’hésiter par à ajouter des épices afin de relever.
Sortir les feuilles de brick de leur emballage. Découper les en deux par le milieu. Plier le bord sur la longueur. Mettre l’équivalent d’une cuillère à soupe de pomme de terre au bout.
Saisir l’angle supérieur pour le rabattre au côté opposé. Et recommencer l’opération de façon à plier la feuille en forme de triangle sur toute la longueur.
Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle. Mettre les samoussa au fur à mesure à cuire de façon à ce qu’ils dorent.
Servir chaud
Mon grain de sel:
Cette recette de samoussa peut être adapté en fonction de ce que vous avez dans le frigo. C’est un bon moyen d’utiliser les restes.
Suivez le lien et trouverez des photos pour apprendre à plier les samoussas (voir ma recette)