Un peu d’histoire … Le crumble a été crée par nos amis anglais durant la seconde guerre mondiale.  A cause des rationnements, il permettait d’utiliser moins de sucre, de farine et de beurre. L’adjectif anglais « crumbly » signifie friable en anglais.

Temps		Cuisson
Préparation	20′	35′

Ingrédients (pour 6 pers)

• 175g de sucre
• 120g de beurre tendre
• 150g de farine
• 5 poires
• 2 c à soupe de cannelle
• Citron

Préparation

Préchauffer le four à 200°c.

Eplucher et épépiner les poires. Les découper en cubes et les mettre dans un moule. Verser 1/2 jus de citron dessus et saupoudrer de cannelle.

Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre mou avec le sucre et la farine. Effriter cette préparation sur les poires.

Faire cuire 35 mn dans le four chaud. Laisser tiédir et déguster.