Voici une belle recette estivale sucrée et fruitée. Le saviez-vous ? La nectarine est une mutation naturelle du pêcher survenue au XVIème siècle. Mais quelle différence entre une nectarine et un brugnon ? Elle est simple : si le noyau se détache facilement, il s’agit d’une nectarine. Si ce n’est pas le cas, il s’agit d’un brugnon.

 

Temps		Cuisson
Préparation	15′	1h30

Ingrédients (pour 6 à 8 pers)

• 100 g de beurre

• 120 g de sucre

• 240 g de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 sachet de levure

• 1 c à s de rhum

• 5 nectarines jaunes

• 3 œufs

• 10cl de lait

Préparation

Sortir le beurre du réfrigérateur pour le faire ramollir.

Eplucher les nectarines et les découper en petits morceaux.

Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger dans l’ordre suivant : œufs, sucre, sucre vanillé, beurre ramolli, farine, levure et rhum.

Délayer avec le lait. La pâte ne doit pas être trop liquide.

Beurrer un moule.

Verser la pâte dans le moule préalablement beurré puis introduire les fruits coupés.

Enfourner 1h30 à 150 °C.