| En ce mois de Septembre, nous avons décidé de mettre la figue à l’honneur avec cette recette de tarte aux figues avec une base de pâte sablée. |  |
Difficulté: 
Coût:
| Temps | Cuisson | ||
| Préparation | 20 min | 30 min | 180°c |
| Repos | 30 min | ||
Ingrédients
- 250g de farine
- 150g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre
- 1 œuf
Garniture
- 10 figues
- 10cl de crème fraîche semi épaisse
- 100g de poudre d’amande
- 2 œufs
- 100g de sucre
- extrait de vanille
Préparation
Tamiser la farine sur le plan de travail.
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter l’œuf et malaxer la pâte.
Faire une fontaine avec la farine et mélanger petit à petit à la préparation que vous aurez mise au centre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réserver au frais pendant 30 min.
Couper les figues en tranches.
Etaler délicatement la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte puis disposer les figues en rosaces.
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème fraîche, la poudre d’amande et l’extrait de vanille.
Bien mélanger le tout et verser sur les figues.
Enfourner à four chaud (180°c) pendant 30 min.
Mon grain de sel:
Afin de ne pas détremper la pâte, nous avons mis un peu de poudre d’amande dans le fond de tarte.
Vous pouvez également remplacer la pâte sablée par une superposition de feuilles de brick collées les unes aux autres avec du beurre fondu.