| Pratique, car peu d’ingrédients et rapide à réaliser; ce sera une recette à inscrire dans son répertoire culinaire familial! |
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coquillages
MOULES FARCIES
| Un bouchot est un support d’élevage des coquillages (des pieux de bois enfoncés dans le sable) . Les professionnels s’engagent au respect de l’environnement, à la naturalité et à la qualité des moules de bouchots, bientôt un label: Spécialité Traditionnelle Garantie.
On en consomme toute l’année mais privilégier la période qui va de fin mai au 15 décembre. |
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