Un classique de la cuisine espagnole !

Temps		Cuisson
Préparation	25 min		40 min

Ingrédients (pour 4 pers)

• 225g de chorizo
• 1 poivron rouge
• 0.5 poivron vert
• 2 oignons
• 250g de riz long
• 1 gousse d’ail
• 0.5 cube de bouillon de volaille
• 1 c à café de paprika
• 4 c à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation

Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles.

Peler l’oignon et émincer les ainsi que les poivrons.

Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir le chorizo.

Egoutter-le et remplacer le par les poivrons et l’oignon.

Faire cuire et rajouter le riz. Mélanger bien qu’il s’enrobe de matière grasse.

Ajouter 50cl d’eau, l’ 1/2 cube de bouillon de volaille émietté, l’ail pelé, le paprika et le sel poivre.

Porter à ébullition et laisser frémir à feux doux environ 20 minutes jusqu’à ce que le liquide ait été absorbé et que le riz soit tendre.

A mi-cuisson, rajouter le chorizo et réassaisonner si besoin.