Indémoulable parce-que sans farine, donc sans gluten et impossible de ne pas réussir!

Difficulté: 

Temps		Cuisson
Préparation	15′	Four	180º    20′

Ingrédients (pour 6 à 8 parts)

• 200g de chocolat noir
• 5 œufs
• 150g de beurre
• 120g de sucre

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Préparation

Faire fondre le chocolat avec le beurre

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et les  faire blanchir

Monter les blancs en neige

Mélanger la préparation chocolat/beurre avec les jaunes/sucre

Incorporer délicatement les blancs

Cuire au four 20 min à 180°

Mon grain de sel:

On peut remplacer le beurre par de la crème fraîche, plus digeste!