Comme promis, voici la recette douce et sucrée réalisée par nos petits chefs en herbe ; à savoir les muffins aux fraises avec du crumble sur le dessus. Bravo à Damien, Emma, Elya et Alya.

Temps		Cuisson
Préparation	25′	25′

Ingrédients (pour 8 à 10 pers)

Pour les muffins :

• 110 g de farine
• 4 œufs
• 85 g de sucre
• 85 g de beurre
• 1 c. à c. d’extrait de vanille
• 1.5 c. à c. de levure chimique
• 1,5 pincée de sel

Pour le crumble :

• 85 g de sucre
• 85 g de beurre
• 110 g de farine
• Une petite barquette de fraises

Préparation

Préparation de la pâte à muffins :

Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre, fouetter légèrement. Ajouter les œufs puis mélanger. Ajouter la farine, le sel, la levure et l’extrait de vanille puis mélanger de nouveau vigoureusement. Réserver.

Préparation de la pâte à crumble :

Dans un autre saladier, mélanger à la main le beurre pommade et le sucre. Ajouter la farine. Frotter légèrement la pâte entre les mains afin d’obtenir une pâte sableuse.

Assemblage :

Préchauffer le four à 180°C. Disposer des caissettes à muffins dans un moule adapté. Répartir et verser la pâte à muffins dans chaque caissette. Couper les fraises en deux préalablement lavées. Les disposer dans la pâte. Recouvrir de pâte à crumble.

Enfourner 25 minutes à 180°C.