Nous vous proposons une recette de gâteau aux poires, cidre et pralin.

Temps		Cuisson
Préparation	15 mn	45 mn

Ingrédients (pour 6 pers)

• 250 gr de farine T65
• 3 grosses poires mûres
• 125 gr de sucre cassonade
• 125 gr de beurre mou + un peu pour le moule
• 3 oeufs
• 15 cl de cidre brut
• 30 gr de pralin + un peu pour le décor
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à c rase d’épices à pain d’épice

Préparation

Préchauffer le four à 160°C. Eplucher les poires, les couper en deux, ôter les pépins et les détailler en dés.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre cassonade. Ajouter les oeufs un à un puis la farine, la levure, les épices et le cidre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les dés de poire et le pralin, mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré, parsemer d’un peu de pralin et enfourner pour 45 mn.

Déguster tiède ou à température ambiante.