Avec l’arrivée des fêtes, voilà une recette gourmande.

Temps
Préparation	10 min
Repos	4h

Ingrédients (pour 8 pers)

• 250g de chocolat noir
• 100g de cacao nature
• 1 clémentine
• 2 jaunes d’œufs
• 120g de beurre
• 100g de sucre glace

Préparation

Casser le chocolat en morceaux, le beurre en dès puis dans un grand bol, faire fondre le tout au micro-ondes.

Nettoyer la clémentine et râper le zeste.

Incorporer-les dans le chocolat avec les jaunes d’œufs et le sucre.

Couvrir au contact avec du film alimentaire et mettre 4h au réfrigérateur.

Façonner des boulettes entre vos mains avec cette préparation.

Rouler-les dans le cacao dans une assiette.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.