Un recette de petits gâteaux facile à réaliser pour découvrir le goût de ce thé vert japonais.

Temps		Cuisson
Préparation	30 min	180°c	12 min
Repos	20 min

Ingrédients (pour 20 biscuits)

• 150g de sucre glace + 3 c à soupe
• 150g de poudre d’amandes
• 2 c à café de thé matcha
• 2 blancs d’œufs

Préparation

Dans un saladier, mélanger 150g de sucre glace avec la poudre d’amandes et le thé matcha.

Ajouter les blancs d’œufs et mélanger bien.

Laisser reposer la pâte au frais pendant 20 minutes.

Préchauffer le four à 180°c.

Verser 3  cuillères à soupe de sucre glace dans une assiette creuse.

Avec la pâte, façonner des petites boules de la taille d’une noix. Rouler-les dans le sucre glace et les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.

Enfourner environ 12 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.