Le saviez-vous ?  Les nids de Pâques sont une tradition qui viendraient des pays de l’Est comme l’Autriche ou l’Allemagne. Des petits nids de friandises étaient cachés dans les jardins et les enfants pensaient que les lapins de Pâques les avaient cachés.

Temps		Cuisson
Préparation	15′	30′

Ingrédients (pour 6 pers)

• 4 c. à s. de farine
• 200 g de beurre
• 200 g de sucre en poudre
• 300 g de chocolat amer
• 2 c. à s. de café fort
• 8 œufs

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. 

Faire fondre le chocolat avec le café au bain marie.

Quand le chocolat commence à fondre, ajouter le beurre en petits morceaux et laisser fondre.

Ajouter ce mélange à la première préparation. Incorporer la farine.

Battre les blancs en neige très ferme. Les intégrer délicatement à l’aide d’une maryse ou d’une cuillère en bois. 

Verser la pâte dans un moule à savarin.

Cuire 25 à 30′.

A la sortie du four, laisser refroidir. 

Le démouler et décorer avec des œufs en chocolat.