Nous vous proposons pour vous réchauffer durant cette période hivernale une soupe à l’oignon.

Temps		Cuisson
Préparation	10 mn	35 mn

Ingrédients (pour 4 pers)

• 4 oignons
• 50 gr de beurre
• 1 c à s d’huile
• 1 c à s de farine
• 100 gr de comté râpé
• Sel et poivre
• 25 cl de vin blanc
• 1 litre d’eau
• 6 tranches de pain de mie 

Préparation

Peler et émincer les oignons.

Les faire revenir dans le mélange beurre et huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Saupoudrer le mélange de farine, mouiller d’eau chaude et de vin blanc et assaisonner.

Couvrir et laisser bouillonner doucement pendant 20 minutes.

Faire griller le pain de mie.

Disposer chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four.

Saupoudrer à nouveau de fromage et faire gratiner.