En cette saison des courges, voici une recette originale de courge en version sucrée.

Temps		Cuisson
Préparation	20 min	180°c	45 min

Ingrédients

• 400g de farine
• 250g de sucre
• 400g de courge
• 5 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 1 c à soupe de crème fraîche

Préparation

Couper la courge après l’avoir pelé et la faire cuire dans de l’eau.

Bien égoutter et laisser refroidir.

Ecraser la courge à la fourchette et presser afin d’enlever le surplus d’eau.

Mélanger les œufs battus, le sucre, la crème fraîche, le sucre vanillé et la farine.

Bien remuer le tout afin d’obtenir une pâte homogène.

Enfourner pendant 45 min à 180°c

Mon grain de sel :

La recette peut être davantage parfumé avec de la cannelle par exemple.