Nous vous proposons une recette de boeuf, carottes et nouilles de riz.

Temps
Préparation	15 mn
Cuisson	15 mn

Ingrédients (pour 6 pers)

• 3 steaks
• 1 morceau de gingembre
• 2 gousses d’ail
• 3 carottes
• 1 courgette
• 200 g de nouilles de riz
• huile d’olive
• poivre du moulin
• sauce teriyaki ou soja sauce chili pour rouleaux de printemps
• 2 brins de marjolaine ou de coriandre
• 2 c à s de graines de sésame doré

Préparation

Emincer la viande en fines lamelles, ajouter le gingembre et l’ail hachés. Saler, poivrer. Couper les carottes et la courgette pelées en bâtonnets avec une mandoline ou une râpe et les faire bouillir 5 minutes dans de l’eau avec les nouilles. Faire revenir la viande 5 minutes dans une sauteuse ou un wok avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les carottes et la courgette égouttée, un peu de sauce chili, la marjolaine ou la coriandre, le sésame et cuire encore 5 minutes. Ajouter les nouilles égouttées à la fin en remuant bien et servir.