Une recette facile et rapide que nous avons décidé d’accompagner avec des épinards frais et du riz.

Temps		Cuisson
Préparation	15 min		5 min

Ingrédients (pour 2 pers)

• 300g de crevettes décortiquées 
• 60g de beurre
• sel et poivre
• 1 c à café de cumin
• 1 gousse d’ail
• 25cl de crème fraiche épaisse
• 3 c à soupe de whisky
• une dizaine de jeunes feuilles à épinard

Préparation

Faire fondre 40g de beurre dans une casserole.

Ajouter les queues de crevettes et remuer. Saler et poivrer.

Ajouter le cumin.

Laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le whisky et laisser réduire à découvert.

Ajouter alors la crème et continuer de laisser mijoter pendant quelques minutes.

Tailler les feuilles d’épinard grossièrement après les avoir équeutées. Les faire fondre dans le reste de beurre en remuant pendant quelques minutes. 

Les égoutter et les ajouter aux crevettes.

Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Servir chaud.