Difficulté:  

Coût:

Temps		Cuisson
Préparation	15 min	175°c	20 min

Ingrédients

• 200 g de carottes
• 200 g de chocolat noir (minimum 55 % de cacao)
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 1 c. à c. de levure chimique
• 50 g de sirop d’agave
• 50 g de noisettes
• 100 g de pépites au chocolat

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Préparation

Eplucher les carottes. Les faire cuire à l’eau jusqu’à ce que vous puissiez passer votre couteau à cœur.

Préchauffer votre four à 175 °C.

Faire fondre le chocolat. Faire torréfier les noisettes au four pendant 5 minutes, attention à ne pas les griller.

Mélanger la totalité des ingrédients de la pâte.

Mixer, tout d’abord, les carottes. Y ajouter le chocolat fondu et les 3 œufs. Mixer de nouveau. Ajouter la farine et la levure chimique. Mixer une dernière fois.

Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à la maryse ou cuillère en bois.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Concasser au couteau les noisettes torréfiées. Les disposer sur la pâte.

Enfourner à 175 °C pendant 20 minutes.

Laisser refroidir avant dégustation.