| La noix est une spécialité grenobloise, AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 1938.
L’AOC est un label régissant des règles strictes et liant un produit à son origine géographique. |
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Difficulté: 
Coût:
| Temps | Cuisson | ||
| Préparation | 15′ | 25′ | |
Ingrédients (pour 8 parts)
- 150 g de cerneaux de noix
- 150 g de sucre
- 100 g + 25g de beurre
- 3 œufs
- 2 c. à s. de farine
- 1 c. à s. de rhum
- 1 pincée de sel
- 125 g de chocolat noir
- 4 à 6 cerneaux de noix
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre 100 g. de beurre.
Mixer les cerneaux de noix.
Dans un saladier, mélanger les noix mixées, le sucre et le sel. Ajouter le beurre fondu, puis les œufs et terminer par le rhum et la farine.
Verser la préparation dans le moule. Cuire 25 minutes dans le four.
Faire fondre le chocolat avec 25 g. de beurre et napper le gâteau cuit. Décorer de cerneaux de noix et laisser refroidir.