| Les churros sont des mets ultra bons dégustés principalement en Espagne au petit-déjeuner avec du chocolat chaud épais. |  |
Difficulté: 
Coût:
| Temps | Cuisson | ||
| Préparation | 15 minutes | 15 minutes | |
Ingrédients (pour 6 parts)
- 2 verres d’eau
- 2 verres de farine (utiliser le même verre)
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
Préparation
Verser l’eau dans une casserole. Ajouter le sel.
Quand l’eau bout, ajouter la farine. Remuer avec une cuillère en bois.
La sortir du feu. Continuer à remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etaler la sur la table et former une boule.
Verser l’huile dans une poêle profonde. Allumer le feu.
Incorporer la pâte dans la machine à churros (appelée en Espagne : un churrera).
Il n’y a plus qu’à … verser en tronçons la pâte à churros dans l’huile en vous aidant de la machine. Si vous n’avez pas de machine, utiliser un sac de congélation en faisant une ouverture pour faire couler la pâte.
Retourner la pâte pour la faire frire des 2 côtés.
Mon grain de sel :
Vous souhaitez augmenter la quantité de churros, rien de plus simple. Il suffit d’augmenter la même quantité d’eau que de farine.